您好!欢迎您浏览山东豪鲁啤酒设备有限公司官网!

全国咨询热线:

0531-85899633

精酿啤酒的麦汁浓度和酒精度的关系

文章出处:www.gt-race.net 作者:豪鲁啤酒设备 发表时间:2021-02-02   09:02:47      

  许多人认为啤酒的度数就是啤酒的酒精浓度,其实不然。大家经常说的啤酒度数是啤酒的原麦汁浓度,并不是酒精度。那么,原麦汁浓度与酒精度之间到底有什么关系?

  我们了解原麦汁浓度和酒精度之间的联系,就能根据门店当地市场需求,顾客酒量大小酿造出我们想要的口感浓郁程度、麦香味儿浓郁程度、酒精度高低不同的精酿鲜啤酒啦。


麦汁浓度的含义:

  原麦汁浓度,亦称原麦芽汁浓度。一般饮料酒的度数表示酒精的含量,所以简称为"酒度",而啤酒的"度"却指的是麦芽汁的浓度,说的是制造啤酒时发酵前的麦汁浓度,明白这一点要先知道啤酒是怎么做的。

  原麦芽汁浓度用来计量发酵前可发酵糖分的含量,是指开始发酵时原料中麦芽汁的糖度。原麦芽汁浓度是啤酒潜在烈性的代表性标志,1.040原麦芽汁浓度相当于10度的麦芽汁能产生出大约百分之四体积酒精度的啤酒。
返回顶部
18678891333
在线咨询
微信二维码
东升彩票(洛阳)有限公司-官网首页