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冬天怎么提升啤酒的销量

文章出处:www.gt-race.net 作者:豪鲁啤酒设备 发表时间:2020-12-24   03:12:58      

  作为啤酒从业者,可以说是做季节生意的,夏季异?;鸨?,相比之下到了冬天就一落千丈。南方还好一些,冬天不会很冷,夜生活又丰富;但是北方的小老板们,到了寒冬就不好过了,因为大部分人都喜欢窝在舒服的家里,出门的几率变小了,更不要说去酒馆喝啤酒了。提起啤酒,大部分人的印象都是冰凉清爽。但是,作为开店做生意的,总不能到了冬天就真的关门冬眠吧。今天我们就总结了几个冬季经营的策略,和大家分享探讨一下。

 1、圣诞啤酒。很多精酿酒厂在圣诞节来临之际,都会推出自己的圣诞特供啤酒,并且限量销售,每年都会受到粉丝们的追捧,很快就销售一空;或者在七八月份酿造封存,等到圣诞节风味刚好,就可以隆重上市。

  2、举办主题活动Party。已经酿好了圣诞啤酒,那么为什么不举办一场圣Party呢?提前确认真正会到场的客人有哪些,可以更准确地准备酒水饮料及小吃等。既可以推广圣诞啤酒,还可以提升客人对酒馆的忠实度。此外还可以举办跨年活动、新年活动,总之让客人对酒馆充满期待,就不愁冬季没有生意量了。


 3、啤酒品鉴会。这个和圣诞、跨年Party不同,那些只要热闹就好了,但品鉴会是相对专业的品酒活动,最邀约一些对精酿啤酒热爱及感兴趣的客人、朋友甚至同行,大家针对自己刚酿的啤酒或者新到货的一些瓶啤尖货,作一个细致的品评,可以收取较低的活动费用但不要太高,能盈利即可,配一些简单的小吃。这样可以提升精酿啤酒忠实客户的粘着度,大家相互交流也可以促进共同进步,啤酒本来就是非常好的社交饮料不是吗?

 4、黄油啤酒。之前小麦酒有分享过黄油啤酒的做法。这款温暖的“啤酒”饮料就风靡全球,很多酒吧在冬季也会推出自己的黄油啤酒,有无酒精的版本,也有真的用啤酒加黄油熬煮的版本,此外还有奶油、咖啡粉等多种配料可以自己创作,配方在网站上非常容易找到。感兴趣的朋友可以自己尝试一下,在寒冷的冬天给客人们呈上一杯温暖的黄油啤酒,可以给大家带来完全不同的感受哦!其他特色的酒精饮品也可以推出。

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