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    啤酒原料

    自酿啤酒原料-SAAZER酒花-SM2-11

    所属分类:啤酒原料

    发布时间:2019-11-28   05:11:38

    点击量:466

    生产公司:山东豪鲁啤酒设备有限公司

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    产品详情


    产品介绍:

    起源: 捷克原产品种
    成熟期: 中期熟
    产量: 900----1250公斤、公顷(794-1102 1bs/acre)
    抗病能力:对枯萎病抵抗力很强,对霜霉病和白粉霉抵抗力一般。
    花型结构:花型中等,呈椭圆形。
    性质:
      香气:香味很温和,稍有一点辛香。
      稳定性:好
    HPLC数据:
      α-酸    2.8-3.3%w/w
      副律草酮   占a-酸的24-26%
      β-酸3.3%/w/w

      黄腐酚   一般为0.30%w/w

    啤酒原料-酒花

    酒花油:
      油的含量:  0.8% v/w
    油的主要成分
      月桂烯     23.0%
      律草烯     20.5%
      石竹烯     6.0%
      法呢烯     14.0%
      沉香醇     0.5%
    酿造特性: 是一种传统的香花品种,具有很好的香味。

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