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啤酒原料

自酿啤酒原料-SAAZER酒花-SM2-11

所属分类:啤酒原料

发布时间:2019-11-28   05:11:38

点击量:466

生产公司:山东豪鲁啤酒设备有限公司

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产品详情


产品介绍:

起源: 捷克原产品种
成熟期: 中期熟
产量: 900----1250公斤、公顷(794-1102 1bs/acre)
抗病能力:对枯萎病抵抗力很强,对霜霉病和白粉霉抵抗力一般。
花型结构:花型中等,呈椭圆形。
性质:
  香气:香味很温和,稍有一点辛香。
  稳定性:好
HPLC数据:
  α-酸    2.8-3.3%w/w
  副律草酮   占a-酸的24-26%
  β-酸3.3%/w/w

  黄腐酚   一般为0.30%w/w

啤酒原料-酒花

酒花油:
  油的含量:  0.8% v/w
油的主要成分
  月桂烯     23.0%
  律草烯     20.5%
  石竹烯     6.0%
  法呢烯     14.0%
  沉香醇     0.5%
酿造特性: 是一种传统的香花品种,具有很好的香味。

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