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    啤酒原料

    精酿啤酒 赫兹布鲁克酒花Hersbruck ...

    所属分类:啤酒原料

    发布时间:2019-11-27   10:11:36

    点击量:586

    生产公司:山东豪鲁啤酒设备有限公司

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    产品详情

    精酿啤酒 赫兹布鲁克酒花Hersbruck ...

    产品介绍:

    Bitter  substances/苦味 成分             
    Alpha-acids/α酸                   1.5-4.0%
    Beta-acids/β酸                    2.5-6.0%
    Cohumulone/合律草酮                17-25%
    Colupulone/合蛇麻酮                34-39%
    Polyphenols/多酚
    Total content/总含量               5.0-6.0%
    Xanthohumol/黄腐酚                 ca.0.2%
    Aroma substances/香味成分
    Total  oil/总油                    0.5-1.0%
    Myrcene/月桂烯                     15-30%
    Linalool/芳樟醇                    0.5-1.0%
    Beta-caryophyllene/β-丁子香烯    8-13%
    Aromadendrene/香枝烯               2.0-4.0%
    Humulene/香律烯                    20-30%
    Farnesene/法呢烯                   <1%
    Beta-selineneβ-介子烯            4.0-6.0%
    Alpha-selinene/α-介子烯          4.0-6.0%

    总油百分比以所有干物质计算;个别成分百分比以总油计算。


    Resistance to disease/抗病能力:
    Wilt /抗萎蔫病能力            average一般
    Downy mildew/搞霜霉病能力     low to very low低到较差
    Powdery mildew/搞白粉能力     average to low一般到低
    Ripening time/成熟时间        medium  late  to late 中晚期成熟到晚熟   
    Average yield/平均产量        1700kg/ha/1700kg/
    Fine aroma variety  好的香型品种
    -low bitter value 低苦味值
    -good aroma好的香味
    -low storage stability储藏稳定性一般

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